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JUPITER @パリセヴェイユ
category: お祝いケーキ | author: akko
      
ずっと楽しみにしていたクリスマスケーキがやってきた◎
伊勢丹のカタログをじっくり眺めて
10月なかばに決めたのは【 パリセヴェイユ 】のもの。
ここのチョコケーキはとてもすきだし、
ケーキではタテに広がる空間使いに惹かれるので、これ以外になかったという感じ。
今日もあいかわらず仕事だったのでアネに取りに行ってもらいましたが、
わたしの帰宅前に確認のため開けた瞬間悲劇が。
上にのっかる2つのチョコレート玉が、ゴローンと落ちてしまったとのこと。
こわれやすいだろうとは思っていたけれど、ザンネン。うう。

チョコオーナメントが崩壊してしまったのは
支えるチョコ棒2本がラズベリーソースくらいまで刺さっていたからかな。
やわらかい部分に土台の役目を果たさせるのは難しいね。デザインと味のバランスは紙一重。

写真を撮るときも何度もゴローン。わわわ、たいへん。
落下でココアパウダーが落ちてしまったりしていますが何とか撮れました。ほっ。
蘭の花は生花。香りはないから、見た目の演出のためね。とてもすてき。

味は…このところ稀に見る大ヒット!すごく美味しかったー。
上から順に
ビターチョコレートグラサージュ×ミルクチョコムース×ラズベリーソース×ピスタチオムース
×フィヤンティーヌ(がりがり・ざくざくした食感)×しっとりチョコスポンジ の構成。

このすべてのバランスが見事。ピスタチオムースはこんなに美味しいものなのか。。
ちょっとツンとくるグラサージュが全体をしめてて、
おとなっぽさ漂うケーキなんだけど、ぺろっと食べられてしまう。なぜか爽やかなの。
あと、食感もバラバラなのにすべての層をひとくちひとくちに食べることに意味がある感じ。

こわれてしまったことはかなしかったけど、やっぱり美味しかったし
みんなとても喜んでいたから、帳消しよ。
たのしいクリスマスの夜でした。しあわせー◎
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おぉぉぉ。同じケーキ!!
我が家もこれでした。
今も残りを食べながらネットしてます。モグモグ。

見た目もかわいいし味も美味しいし、大正解◎
by syr (2006/12/25 10:24 PM)
●syrさん
まじですかー?!
それはうれしい!
金子さんのケーキは本当においしいですよねぇ。
うっっとり・・・。
わが家もあと4分の1あるのでまだ楽しめそうです。
薄く切っていただいてもじゅうぶん美味しくて感動してばっかり!

写真撮りました??
昨日のこと、に載せてくださいねー◎
by あっこ (2006/12/26 1:18 AM)






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